Tagg: mat

Så vill vi välja mat

Nu har det blivit dags att summera Klimatpanelens senaste enkätundersökning – den om mat. I ärlighetens namn den svåraste av våra undersökningar hittills. Matfrågan är varken svart, vit eller grå. Den innehåller palettens alla färger och alla blandningar därtill. Vi börjar med konsumenternas syn på hur det funkar ute i butik. Helt klart är att…
Läs mer

Mat: vem ska man tro på?

När man står där i butiken och ska handla mat för veckan, hur sjutton ska man tänka för att välja mat som ger minsta möjliga klimatavtryck? Matproduktion och -konsumtion är nära förknippat med just klimatutmaningen och ju mer man läser, desto mer inser man att allt beror på hur man räknar. Försök till livscykelanalyser för…
Läs mer

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial